Langhe Bianco D.o.c. Gasìa

Vitigno
Chardonnay 100%

Zona di produzione e caratteristiche
Le uve di questo vino provengono dalle colline delle Langhe, nello specifico nei dintorni di Alba. La composizione del terreno del vigneto scelto è ricca di marna calcarea alternata a sabbia.

Resa per ettaro
50 ettolitri.

Vinificazione
L'uva è raccolta a mano, poi pressata direttamente in modo molto soffice. La fermentazione avviene senza contatto delle bucce (vinificazione in bianco) a bassa temperatura.

Affinamento
Vino dell'annata, è pronto per essere imbottigliato all'inizio dell'anno dopo la vendemmia.

Caratteristiche organolettiche
Il colore è giallo paglierino. Il profumo è ricco di sentori floreali e frutti gialli. In bocca presenta una piacevole freschezza, grazie all'acidità equilibrata ed alla buona struttura. La nota minerale è caratteristica del terroir di provenienza.

Abbinamento gastronomico
Ottimo come aperitivo, in abbinamento a piatti di carne bianca e pesce.

Temperatura di servizio
12 C°.

Gradazione alcolica
13 % Vol.